Varta

gefunden in einer Nische aus dem Zeppelin-Carrè in Stuttgart

Linsen

Linsen auslesen

über nacht eingeweicht

Zwiebel, Speck und Mehl kurz anbraten 

Karotte schälen und klein hacken

alles in den Topf und mit Wasser auffüllen

Abschmecken mit Essig, Salz Pfeffer, Saiten dazu

und GUTEN APPETITT

22.12.2012

DIFFERENT PAUL
spielt akkustisch!

Besetzung:

Gesang/Gitarre: Kitze
Gitarren/Keybord: Schatzl
Bass: Hannes
Cajon/Percussion: Mario
Geige: Laura

Zwiebelrostbraten

Erster Tag:

-Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Sellerie, Lorbeer, Karotten, Tomaten

klein schneiden

-Knochen scharf anbraten und mit Rotwein ablöschen

-Alles zusammen in den Topf und nach einer Weile mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen

Zweiter Tag:

-reduzierte Flüssigkeit nochmals mit Wasser, Tomatensoße, Wein auffüllen

-reduzieren lassen

-Alles in einen Topf absieben

-Zwiebeln schneiden

-Fleisch vorbereiten und Zwiebeln andünsten

-reduzierte Soße nachwürzen und evtl. nochmal mit Rotwein abschmecken

-Fleisch scharf anbraten und währenddessen die Spätzle aus der Packung (muss ja nicht gleich alles selber machen ;) )

-Fertig ist der ZWIEBELROSTBRATEN

Wieso schreib Ich eigentlich grad zur Zeit einen FoodBlog?

Ich hoff mal das hört bald wieder auf!

Hähnchenschlegl

Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Gewürz, Knoblauch

Kartoffelschnitze

marinierte Hähnchenschlegl auf das Gemüse Be(et)t

ab in Ofen

Schmand, Quark, Knofi, Petersilie, Salz Pfeffer

Voilà

Käsewaffeln, Süße Waffeln, Whiskywaffel

1. Eischnee schlagen

2. Mehl, Pfeffer, Paprikapulver, Salz, Petersilie und Milch mit Eigelb verrühren

3. geschmolzene Butter und Käse hinzufügen

Bei dem einen Teig hab Ich die Gewürze und den Käse weggelassen und dafür Zucker reingemixt.

Beim dritten noch Whiskey dazu.

Dann ab ins Waffeleisen.

Braun werden lassen.

teilen

essen

bewerten

weiteressen

nochmal bewerten.

Im Wengert

Musik

Mal was neues: Frisch ausm Proberaum
 
Ich hoff' der Player funzt bei euch! :)

Stromboli

Ein (vermutlich) Amerikanisches Rezept,

welches nach einem sizilianischem Vulkan/Berg benannt wurde

Ein Teig zubereitet wie Pizzateig

sehr dünn und rechteckig ausgerollt

ganz dünn mit Tomatenmark bestreichen,

danach nach belieben befüllen

zu empfehlen: Sucuk (türkische Salami), Salami, Schinken, Mais, geröstete Zwiebeln, Spinat, frische Zwiebeln, Paprika, Oliven, Pilze

zum Schluss Käse.

VIEL Käse

am besten geräucherten Mozarella oder Mozarella und Emmentaler oder, oder, oder....

zufalten! (ähnlich wie bei einem Yufka)

Unbedingt mit einem Schaschlikspieß oder Gabel Löcher einstechen, dass Feuchtigkeit und Luft entweichen kann.

bei c.a. 200°C schön lange im Ofen lassen bis der Teig schön knuspig wird

Rausholen

Genießen!

Das Rezept wurde nach einem Fernsehbericht auf DMAX nachgebacken und teilweise recherchiert

Diese Version ist nun meine!

Hochzeit 2

Wenig Brautpaar

wenig Text

und Bitte:

gefüllte Paprika

man nehme Zwiebeln, Hackfleisch

Paprika

und Petersilie

man höhle die Paprika aus, vermische den Rest.

nun werden die Paprika mit der entstandenen Masse gefüllt 

und in Tomatensoße eingelegt

nach 1-2 1/2 Stunden fertig.

und ...mmmmmmmmhhh ......lecker!