Ein (vermutlich) Amerikanisches Rezept,
welches nach einem sizilianischem Vulkan/Berg benannt wurde
Ein Teig zubereitet wie Pizzateig
sehr dünn und rechteckig ausgerollt
ganz dünn mit Tomatenmark bestreichen,
danach nach belieben befüllen
zu empfehlen: Sucuk (türkische Salami), Salami, Schinken, Mais, geröstete Zwiebeln, Spinat, frische Zwiebeln, Paprika, Oliven, Pilze
zum Schluss Käse.
VIEL Käse
am besten geräucherten Mozarella oder Mozarella und Emmentaler oder, oder, oder....
zufalten! (ähnlich wie bei einem Yufka)
Unbedingt mit einem Schaschlikspieß oder Gabel Löcher einstechen, dass Feuchtigkeit und Luft entweichen kann.
bei c.a. 200°C schön lange im Ofen lassen bis der Teig schön knuspig wird
Rausholen
Genießen!
Das Rezept wurde nach einem Fernsehbericht auf DMAX nachgebacken und teilweise recherchiert
Diese Version ist nun meine!
